巧克力蛋糕的做法

1、巧克力放入牛奶中，加油加热把巧克力融化。

2、加入蛋黄搅拌均匀。

3、筛入低粉，搅拌均匀。

4、找一个无水无油的容器，蛋白加入两滴白醋，分两次加入白糖，打发至硬性发泡。

5、把三分之一的蛋白加入蛋黄糊，上下搅拌

6、把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，上下搅拌。

7、烤盘下面垫一张油纸，把面糊倒进去，震出气泡。

8、烤盘放入烤箱中层，170度烤制20分钟，就可以了