蛏子干的做法

1、蛏子干冷水浸泡2小时

2、红菇洗干净，剪掉根部，冷水浸泡10分钟，捞出来切小块

3、锅内倒入少许油，爆香葱姜，炒火腿丁

4、放入洋白菜、豆芽菜煸炒

5、豆芽洗净控水后入锅

6、把泡红菇的水和蛏子干、盐、料酒、白胡椒粉和淘好的米、适量的水中火煮开

7、开锅5分钟后放入红菇，小火煮15分钟

8、放入香菜出锅了！