双皮奶的家常做法

1、牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。

2、将加热后的牛奶倒入碗中。

3、取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。

4、顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。

5、将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。

6、将奶液过筛。

7、缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。

8、盖上保鲜膜蒸15分钟左右。

9、芒果切小丁。

10、放在双皮奶上就可以享用了。