辣炒翅根的做法

1、准备好材料。

2、将翅根泡水30分钟，去除血水，清洗干净。

3、葱花切碎，姜片切细丝。

4、炒锅放入油，加热放入葱花爆香。

5、姜丝和翅根一起放入炒锅，加入料酒，煸炒至翅根变色。

6、依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

7、加入适量白开水，大火煮开转中小火在煮10分钟左右。

8、待汤汁浓稠，加入少许盐和青辣椒翻炒片刻。

9、装盘，即可食用。搭配米饭是很不错的选择。