腊八蒜的腌制技巧

1、提前准备好器皿。用来装蒜。切记。

2、把剥好的大蒜装在器皿里，加醋适量，最好的是醋要没过大蒜。如图。

3、加好醋以后，就可以加酒了，加酒的目的，是为了尽快发酵让蒜尽快腌好

4、其实，什么都不要加最好了，就是这样放于温度比较低的地方。不要太阳直射。

5、放在阳台背阴的地方即可。到春节就可以吃到正宗的腊八蒜了。

6、不要看现在很多，腌制好了吃饺子的时候，就没有这么多了。

7、东家西家都要送一些。这就是淳朴的邻里情谊。