鸭胗炒胡萝卜

1、鸭胗清洗干净后切成薄片放入沸水焯1分钟捞出沥水。

2、胡萝卜洗净后削皮切成薄片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭胗爆炒2分钟后放入胡萝卜炒1分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。