北京小吃驴打滚

1、先炒黄豆面，小火炒6分钟左右，炒至颜色变成浅褐色，能闻到豆香味即可

2、把糯米粉倒入容器里，加入白糖，清水，用筷子搅拌均匀

3、放入盘子里，放入蒸屉，大火蒸20-25分钟

4、蒸好后取出，放在撒有黄豆面的案板上

5、擀成面皮

6、将红豆沙均匀的抹在面皮上，刮平

7、将面皮不留缝隙的卷起来，在撒上黄豆面

8、卷好后，切块即可

9、小贴士

炒黄豆面一定要小火