猪血韭菜的做法

1、韭菜猪血洗净备用，

2、猪血我买的是生的，回来时放开水中煮熟，煮熟后切成块，韭菜切段，大葱切丝，蒜切片。

3、锅中放油烧热，把蒜片，大葱倒入锅中爆香。

4、倒入猪血翻炒一下。

5、加入适量的清水，放入适量的盐，十三香翻炒均匀。

6、等锅中的汤汁快收完的时候，倒入韭菜段，翻炒一下，撒入鸡精，大概再炒一分钟即可。

7、出锅装盘。