虾皮蛋炒饭怎么做

1、青、红、黄彩椒切成碎粒。

2、虾皮用水洗净。

3、剩米饭扒松。

4、鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散。

5、锅内加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用。

6、随后倒入虾皮炒至酥脆。

7、倒入米饭炒匀炒散。

8、加入适量生抽炒匀。

9、倒入彩椒粒炒匀。

10、最后倒入蛋碎炒匀即可出锅。