如何制作凉拌金针菇

1、首先将金针菇去掉根部，撕成朵状。放入锅中煮熟，捞出控干水分。

2、加入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段。

3、碗中放蒜末，葱末，红椒丁，加入热油，搅拌均匀，倒入金针菇中，再加入盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，搅拌均匀即可。