怎么做香酥黄花鱼

1、黄花鱼去内脏去头，清洗洗净。

2、放料酒，食盐和淀粉抓拌均匀，腌制半小时。

3、倒出调味汁，用厨房纸擦干表面水分。

4、油温六成热，放入黄花鱼，小火慢炸。

5、变成金黄色后，翻面炸另一面。

6、两面变得酥脆后夹出，撒孜然粉和椒盐粉即可。