油爆小河虾的做法

1、小河虾洗净葱姜片、花椒腌制一小时

2、葱、姜切末，备用

3、一小时后把腌料挑出

4、小河虾拍干淀粉

5、放5成热油中炸制香酥

6、另起锅煸香葱姜

7、中小火炒小河虾至出香味，大约1分钟左右