怎样用鸡胸肉做小孩非常喜欢吃的鸡排

1、鸡胸肉切成大薄片，再用刀背敲打几下，放入盆中加入葱姜，八角，香菜，奥尔良腌料。

2、再加入生抽，蚝油抓拌均匀腌制20分钟；腌制好后裹上玉米淀粉，再沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

3、五成油温下锅炸，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出；再挤入番茄酱即可。