如何自家在家摊煎饼

1、小米面、绿豆面、白面按照1:1:1的比例，如果白面多，摊出的饼发粘，而小米面放多了饼容易碎。

3、锅里抹油（猪肉植物油都好）烧热，转小火，倒入一勺面糊，迅速推开。这个过程中漏一点也没关系，稍后可以用鸡蛋堵上！

5、把整个鸡蛋打在煎饼饼上，并用铲子轻轻推均匀，撒适量的盐！