肉丝榨菜的做法

1、先准备好食材，猪肉切丝，放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉一起抓匀，然后再加入少许食用油抓匀，放一边腌制10分钟

2、榨菜切丝，然后放入水中淘洗一下，去除盐味。炒锅烧热倒油放入八角爆香，将肉丝放入炒至肉色变白后盛出

3、锅里倒油，放入八角和葱花爆香，将榨菜丝倒入锅里翻炒，然后加入少许水，中小火焖炒1-2分钟。

4、锅里将榨菜丝扒拉一边，倒入刚才的肉丝翻炒几下，倒入生抽和酱油，炒至肉丝上色。

5、将肉丝和榨菜混合翻炒几下就可以出锅了。