炸菜丸子的做法

1、胡萝卜擦丝

2、香菜切碎

3、葱姜切末

4、 把切好的原料放入盆中

5、下入所有调料（五香粉可多些，面粉和淀粉比例3:1）调制成面糊面的比例要比菜多一些这样炸出来不卧油

6、油温八成热时下锅转中火炸制程熟

7、 中火炸制程熟，大火上色出锅装盘