超嫩香酥麻辣鸡胸肉

1、鸡胸肉切小块放入备用碗中，加料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉，腌制2小时以上，也可以在冰箱腌制一晚上第二天再做。这样肉比较入味且口感更嫩滑。

2、小葱切葱花备用，辣椒面花椒面芝麻备用。

3、锅烧热后关小火，用刷子刷一层薄油，一块一块放入腌制好的鸡胸肉。

4、煎一会，翻面，继续小火煎。

5、两面都煎至金黄，肉已经全熟，全程小火，不要急。

6、倒入图二备用的辣椒面花椒面芝麻，翻炒均匀。尝一块肉，如果盐淡了，也可以再加点盐翻匀。

7、出锅，装盘，撒上葱花。