怎么做小熊玛德琳

1、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内，一次性加入细砂糖。充分搅拌至糖化，低筋面粉和泡打粉，盐混合均匀，筛入蛋液内。用蛋抽混合成无干粉的蛋糕糊。

3、黄油隔热水融化。放至温热时加入刚才的蛋糕糊。

5、取出冷藏好的蛋糕糊，挤入12连的小玛德琳模内。每个玛德琳模大概8分满即可。

7、白色巧克力隔水融化。玛德琳的上面放入巧克力液内蘸一下。蘸好的玛德琳放在晾架上放凉后，再继续蘸一次放凉。

9、每个玛德琳画上小熊，或者其它的图案装饰。