做红烧肉的方法

1、先将五花肉洗净，然后锅中放入五花肉，放入姜片、大葱、料酒进行焯水，大约5-8分钟，然后过凉水备用。

3、冷锅放入500克食用油，烧到6层热，放入五花肉块，进行油炸，直到表面金黄即可。

5、45分钟后在放入食盐、味精、胡椒，在焖煮15-20分钟，收干汁水即可食用。