冬瓜兔肉汤

1、把兔肉用开水汆烫捞出。

2、另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

3、把兔肉煮熟后撒入少许盐。

4、再撒入少许味精和胡椒粉调味。

5、汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。