奶油乳酪球的做法

1、葡萄干和胡桃切成小块（这样容易挤出）。

2、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

3、分次加入蛋白液打成奶油糊。

4、筛入所有粉类用橡皮刮刀拌成面糊。

5、加入事先准备好的葡萄干和胡桃仁稍拌合。

6、​放入装有平口裱花嘴的裱花袋中。

7、在放锡纸的烤盘上挤出小球，烤箱预热150度烤30分钟后在利用烤箱余温焖20分钟

8、取出晾凉后装入放有糖粉的保鲜袋中摇晃，使饼干上沾匀糖粉即可。