黑椒红酒汁煎牛扒

1、将T骨牛扒用胡椒粉，少许盐腌渍；

2、山药去皮装入保鲜袋，放入微波炉打4分钟取出，碾成泥，加入黄油和少许盐、百里香拌匀成山药泥；

3、胡萝卜切条、洋葱切丝；

4、胡萝卜条用黄油加水煮透捞出待用；

5、煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝；

6、放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入红酒，两面煎5成熟即可，将山药泥、胡萝卜条摆盘，淋上红酒汁即可装盘。