牡蛎俗称海蛎子、蚝等，肉鲜味美、营养丰富,具有良好的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
食材
生蚝 适量
葱 适量
蒜 多一些
小米辣 适量
烤生蚝怎么吃？
1、清洗生蚝生蚝属于贝类海鲜，表面会有很多泥沙与脏东西，用刷子工具，在流动的清水下，把生蚝外壳刷干净；
2、开生蚝准备一把小刀，或者专门的开生蚝小刀，怕伤到手可以戴个手套。用髦上傩秸刀尖在生蚝外壳之间左右滑动，找到缝隙后再慢慢插入，把壳撬开，然后冲洗干净；
3、准备调料葱和蒜切末，小米辣切小段；生蚝放上烤架，依次添加准备的调料，中火烤20分钟，出炉了再撒上葱末。
4、生蚝哪些地方不能吃？生蚝肉里边有一坨黑蓝色的东西，是生蚝的内脏。粝简肯惧内脏不能吃，因为里面可能含有重金属等污染物。
