1、准备材料 鸡爪、无骨鸭掌洗净备用 姜切片备用
2、调卤汁：准备一个碗，放入1勺酱油、1勺蚝油
3、1勺陈醋、1勺老抽
4、1勺白砂糖、1勺鸡精
5、搅拌均匀，备用
6、起锅烧水，放入姜片
7、水开后倒入鸡爪煮2分钟
8、接着倒入无骨鸭掌煮2分钟
9、煮好啦，主要是为了焯水去除其自带的一些腥味
10、准备一大盆清水（凉）
11、将煮好的鸡爪、无骨鸭掌捞出
12、放入清水中迅速冷却，确保爽口Q弹 可以多次更换清水，确保迅速冷却
13、调卤汁：准备一碗200毫升的清水
14、将之前的调料碗里的调料全部倒进去搅拌均匀
15、将冷却好的无骨鸭掌、鸡爪放进锅里
16、倒入卤汁
17、卤汁最好没过鸡爪、无骨鸭掌
18、盖上锅盖大火煮开后转中小火焖煮30分钟
19、搞定
20、赶紧捞出锅试试
