燕麦米煮烂的小妙招

1、小火煮制

水烧开放入燕麦米，等到将燕麦米水加入锅中后，再用小火煮半小时。像这样煮熟的时候，燕麦米非常柔软。

2、高压锅浸泡

在烹饪之前，先使用高压锅将清水浸泡约一小时，以使煮熟的燕麦柔软而蜡质。通常，您可以再放入几种大米，在高压锅中煮20分钟。

3、放入比例

如果是用燕麦米煮粥，燕麦米和水的比例一般建议为1：15，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

4、不需淘米

燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素对人的身体有很大的好处。