1、一、列好菜单，去买配菜和作料。
人人心里都有一份菜单，这个事根据自己的喜爱而定的。小编准备的菜有：5块钱猪肉，2.5金针菇，3元鸭血，2元冬瓜，2元土豆，1元香菜，8元丸子，3元娃娃菜。
准备的作料有：海底捞麻辣香锅底料，红干辣椒，花椒，酱油，盐，南德，姜蒜。
2、二、洗菜配菜，配作料。
买回的菜洗干净装盘，作料准备好。
3、三、用热水煮菜。
把买来的配菜分为2类，荤菜和素材。先煮素菜，往锅里加入半锅水，放入金针菇这些，水烧开关火，捞出菜，注意水一定要沥干，另外水里加2勺盐。
然后再加入丸子煮到水烧开，捞起来。
4、四、炒肉。
如果买肉食了需要先往锅里炒好，炒好后放入盘子里。
5、五、炒作料。
先倒入油，然后依次放入麻椒，姜蒜，红干辣椒，盐开抄，再倒入一包麻辣香锅底料，一起炒，炒到出味。
6、六、倒入煮熟的菜，开炒
把之前煮好的菜和丸子这些一起放入锅中，炒均匀后出锅。香喷喷的麻辣香锅就出锅啦。
