清蒸岛子鱼的做法

1、准备食材：岛子鱼洗净去除内脏

2、在鱼身两侧斜切几刀，不要切断

3、将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上

4、放入花雕酒、蒸鱼豉油

5、蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘

6、蒸6分钟即可

7、将鱼盘中的汤汁倒入锅中

8、加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中

9、将熬好的汤汁淋在鱼身上即可