中国白酒分类

1、酱香型白酒：口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点，它的代表就是茅台酒。

3、清香型白酒：具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，典型的代表是山西汾酒

5、凤香型白酒：以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。以陕西的西凤酒闻名于世。