毛血旺的做法

1、千张切成条。

2、黑木耳改刀。

3、锅热倒油，油热后放花椒、姜蒜末、豆瓣酱和葱段炒香。

4、放一块牛油底料炒香。

5、倒入一大碗水，放一勺盐、一勺生抽和一勺料酒调味。

6、水煮开后把佐料捞出不要。

7、把豆芽放进去，烫熟后捞出备用。

8、把千张、木耳和青菜放进去烫熟后捞出备用。

9、毛肚烫十秒钟捞出备用。

10、鸭血煮熟后捞出。

11、煮好的配菜依次放进碗里，再把汤倒进去，鸭血摆放整齐。

12、放姜蒜末和干辣椒，淋一勺热油，撒葱花。

13、完成，好吃的毛血旺就做好了。