1、首先呢，请出我们白白嫩嫩地豆腐君，然后把它且条状。锅中放入植物油，再把切好的豆腐干平摊好。开中火就可以了。
2、煎的时候需要适当翻一下边。
3、慢慢的，可以看到有些许酥酥的感觉了。大约到这个程度，可以选择继续炸，也可以出锅。主要看个人喜好吧。
4、其实炸到这个时候就差不多了。这种感觉已经达到了外酥里嫩。炸太久就会有种干巴巴的赶脚。
5、出锅！建议用吸油纸吸下油。味道还是挺好的，像素是硬伤。QAQ
6、多余的油不要倒掉，把渣过滤了还可以用。开中火是因为考虑到之后油要反复使用的原因。大火会破坏油的营养程度，所以还是建议大家尽量开中火哈。
