虾仁爆蛋的做法

1、蛋里加入盐打散，香葱和生姜切好。

2、起油锅爆生姜，加入虾仁翻炒一下。

3、倒入蛋液。

4、凝固后翻动一下。

5、加点清水，煮一分钟加入香葱即可。

6、一份虾仁爆蛋就做好了。