好上手的干拌鸡！

1、挑选老鸡，按照老嫩程度煮20分钟左右关火闷泡半小时，取出迅速放冰箱冷冻半小时降温，可以让鸡皮有弹性。

2、准备辣椒段花椒白芝麻备用

3、准备辣椒粉备用

4、即将倒入斩好的鸡肉里面

5、取出斩好加入盐酱油自制辣椒油拌匀

6、倒入刚才准备的辣椒段

7、菜籽油烧开

8、倒入辣椒粉

9、倒入刚才烧开的菜籽油淋在辣椒粉上

10、拌匀就可以啦！