怎样做裱花蛋糕​

1、首先要准备好做乳酪蛋糕的材料。

3、接下来就可以分离蛋黄和蛋清了，有一点蛋黄蛋清打发就不容易成功，所以分离的时候要千万小心。

5、蛋白霜，分三次加入糖，最后一步加入玉米淀粉，打发到立起尖角，然后用手指摸一摸看看里面的组织是否细腻即可。

7、出炉的蛋糕倒扣两小时完全冷却后，再脱模，然后切片，中间抹奶油加各种夹心，然后装裱，裱完立即放冰箱固定。