1、买好的排骨一般都会切好的，将切好的排骨用清水清洗，洗掉血水，如图。
2、用清水将排骨浸泡半小时，使得血水都泡干净，如图。
3、我们就看到浸泡的非常干净了，血水基本都没有了，如图。
4、接着我们用一个碗打鸡蛋，先2-3个就好，如图。
5、接着另外一个碗放入红薯粉，如图。
6、接着把排骨先放入鸡蛋液中，接着放入红薯粉中，如图。
7、接着全部处理完，放入一盘中，如图。
8、接着将生姜+大蒜切成末，如图。
9、接着锅中放入大量油，放入排骨去炸，中火慢炸就好，如图。
10、炸至金黄，就把排骨捞起来，接着捞起的排骨在炸下，快速捞起，如图。
11、接着起油，放入姜、蒜、番茄酱翻炒下，如图。
12、接着倒入排骨，大火翻炒下，如图。
13、接着放入一瓢清水，放入一勺白糖、适量陈醋、耗油、生抽、盐，大火烧开，如图。
14、接着我们闷煮下，直到汁水快干时，用盘装起，撒上芝麻+葱花点缀下，完成制作，如图。
