海参怎么做有营养

1、小米淘洗干净，用清水泡上,青菜洗净备用；

2、将海参洗净，锅内加入清水，水开后放入海参焯一下，

3、锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下入海参，要不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，加入1小勺浓缩鸡汁和蔬菜和搅拌混合，

5、大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味即可。