鸭血冬瓜汤的做法

1、将鸭血清洗干净（本次使用的是华英鸭血，已经是熟制食品，可下水清洗），放在案板上，切成片备用。冬瓜削皮去瓤，切成片备用。老姜清洗干净，切片备用。芹菜叶洗净，切段备用。

3、锅中加入开水，加入冬瓜片。静静等待水烧开，再煮制4分钟。

4、根据自己口味加入适量的盐，鸡精，撒入芹菜叶，待芹菜叶变色，即可关火出锅。