蓝带Lesson2,杀橙子

1、整只完美的橙，去两头

2、沿橙子内核弧线切下外皮,切好必须是球体,否则扣十分,表面无白质残留,否则扣十分;用刀沿各瓣膜内缘将橙肉瓣分切,Done

3、分切下的橙皮;

4、去白质;

5、切丝;

6、橙皮丝汆水3次去苦味;第3次汆水按水糖比1:1煮至橙皮透明糖水浓稠;

7、滤出橙皮丝滚上糖粉;

8、成品秀，我没糖粉,只好滚砂糖了