醋溜白菜的做法

1、选择一棵大白菜，要水灵的颜色鲜亮的，含有充足的水分的一棵，准备好。

3、切成细丝或薄片。这时用刀切成细丝或薄片，最好切得犰壅嬖玳厚薄一致。然后放入水盆中清洗干净后，捞出淋出水分，备用。

5、切小段。将甩干的香葱放入案板用刀切成小小的段。

7、在盆中一次，加入香醋，食盐，麻辣酱，充分搅拌均匀。