炒荞头鲜菇的做法

1、鲜菇洗干净飞水。

2、烧热油锅倒入荞头大火爆炒。

3、随即加入菇一起炒均匀。

4、荞头不宜炒太久，菇已焯熟所以约炒一分钟即可。

5、加入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉调味熄火上碟。