美味椰浆咖喱鸡

1、打椰浆，把椰肉刨出，用料理机热水搅拌，倒出来用手揉挤椰肉，过滤，椰浆就出来了（浓浓的椰子味，表层浮着一层椰油，直接喝都可以了）

3、所有用料备好，土豆，胡萝卜切块

5、香茅和蒜蓉颜色炒到香气扑鼻，放入已洗净切块的鸡肉，继续翻炒；

7、接下来倒入土豆和胡萝卜，再倒入一碗椰浆继续翻炒

9、最后一次倒入椰浆，继续再煮几分钟，收汁，大功告成！