蒲瓜牛肉玉米馅饺子

1、和面团，水、面粉、盐放入锅内，揉面2分钟成光滑的面团，放入大碗中，加盖饧面1小时以上

2、准备馅料

3、牛肉剁成肉馅，分次加入生姜水

4、蒲瓜切片再切丝，切成小粒，加盐腌5分钟杀水

5、蒲瓜挤干水放入肉馅碗内，加入玉米粒、油拌匀，再依次加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉，继续顺一个方向搅拌均匀

6、加入葱花拌匀，馅料调好

7、取出面团搓长条切均匀剂子，擀成中间略厚四周薄的饺子皮

8、填入馅料，捏紧，包好饺子