白切海南文昌鸡的制作方法

海南文昌鸡的主要食材：

主料：文昌鸡。

辅料：葱姜、料酒等。

调料：蚝油。

关键步骤：

把文昌鸡清理干净，稍作烫制后下锅煮制15分钟。

用大量冰块冰镇煮好的文昌鸡。

把热油泼在葱姜碎上做成葱油蘸料。

把冰镇后的整鸡切块即可搭配蘸料享用了。