如何熬制高汤

1、洗净去油猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨。

3、小火蒸煮中小火沸腾的状态煮，期间若有浮沫可撇去。

5、过滤冷冻滤网过滤掉葱姜碎骨，装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，两三天内需食用。