胡辣海参鱼肚羹的做法

 时间:2024-10-14 06:33:27

1、准备工作,将海参和鱼肚切丝放置盘内。将香菜、葱切成细末放入调料碗内。

2、将锅刷净加热后,倒入3克色拉油,带油热后加入葱末姜末进行爆锅。加入600克水待水烧开。

3、待汤烧开后,加入海参丝鱼肚丝,小火煮10分钟,加入料酒和盐。

4、将土豆淀粉用水溶解后,倒入海参鱼肚汤中,顺时针搅拌,待土豆淀粉融入到汤中形成羹咽疖纲掇状,加入香菜末,胡椒粉,及鸡精。

5、关火,将锅内的海参鱼肚羹盛到漂亮的碗内就逐吴哉姆可慢慢品尝了。根据个人的喜好可以加些大红浙醋调至酸辣扣的进行食用,可以起到提鲜的作用。

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