家庭制作猪蹄子-腐乳猪蹄胶原蛋白。

1、猪蹄洗净。

2、冷水下锅煮10分钟。

3、捞出冲凉水。洗净杂质浮沫

6、糖融化后立即加入处理干净的猪蹄翻炒。使之均匀裹上糖液

9、放汽后转到锅内收汁。汤汁收到一半左右的时候可以再次调味（一般我都不会一次性把调料放足。都在这个时候再尝尝。缺什么补什么） 我做到这步的时候发现颜色太淡。补了些腐乳汁也没用仔细一看= =原来是出口到英国的腐乳汁颜色太太太淡了所以又加了勺老抽。补了些自己国内带来的红曲粉帮忙上色最后将汤汁收浓。出锅。撒一把葱花。即可