如何制作蛋清拌豆腐

1、豆腐切小块，冷水下锅，煮沸后继续煮2分钟左右。捞出滤出多余水份。（记得是冷水下锅，能煮掉多余的豆腥味）

3、炒锅（最好是不粘锅），热锅凉油，把豆腐碎炒熟。炒出来是干香干香的

5、炒锅炒点红辣椒碎，加适量雪里红碎爆香

7、成品