1、看颜色：一般情况下，新鲜的山竹果皮是红色或淡紫色，外壳偏绿；而那些已经变成黑色的山竹则说明已经不新鲜了。山竹的果柄也是判断山竹好坏的一个重要标准。新鲜的山竹果柄应该是鲜绿色或淡绿色，而那些已经变成黑色的则说明山竹放置时间比较长了，这样的山竹不要购买。
2、看花瓣：山竹花可不是一朵一朵开的，而是一束束的，所以山竹中的花瓣数量也是有讲究的。一般山竹上面只有三至五片花瓣，每一片都不一样，形状也有各种各样。这些花瓣的颜色是深红色、深紫色或淡紫色。一般情况下，颜色越深的，里面的果肉就会越多。而花瓣颜色浅一点的，就说明果肉少一些。
3、捏软硬：如果山竹捏起来比较软，说明已经成熟了，如果捏起来很硬，说明还没有成熟。
