豉香烧兔肉的做法

1、原料图。

2、兔腿肉切块，入锅焯两分钟，捞出洗净备用。

3、胡萝卜切滚刀块，大葱切小段，姜切片。

4、锅里放油，放入干辣椒和葱、姜、蒜。

5、放入豆豉，小火炒出香味。

6、放入兔肉炒匀，放入米酒后用大火翻炒片刻。

7、兑热水淹没食材，大火烧开。

8、放入或萝卜块，转小火炖煮30分钟。

9、大火收汁，放入鸡精，炒匀即可出锅。

1、这种做法也适用于其他肉类，做出来一样好吃。

2、米酒可用啤酒代替，但最好别用料酒。