1、和好面放一边醒着。准备择茴香，去根去黄、老叶。择洗干净，大地的菜有泥巴、小虫，一定多洗几遍。
2、鲜嫩的茴香容易出汤，炸一些小琪子，不但调味还吸汤，可多炸给急嘴的小家伙锻炼牙齿。现在孩子吃得比较精良，牙齿锻炼不够，应适当给他们吃些硬食物。
3、将面最成鸡蛋大的剂子，幹成薄片，填上厚厚的馅。1000克的茴香做两个合子就行，小家伙们要多吃蔬菜。
4、最好的合子放进电饼铛是个技巧，不能拉扯，应快速翻进电饼铛。不能让馅饼破皮、漏馅。
5、虽然电饼铛是两面加热，不翻也能熟。不过油槽在下面，翻一饼受热、蘸油比较均匀，没有阴阳面。因为馅厚把饼铛盖都顶起来了，一看就很美味！
6、茴香大合子颜色翠绿，清香美味，熬了粘稠的小米粥。合理的膳食结构在健康、美容、人的性情潜移默化的作用很大！
