1、瘦肉切薄片，用料酒，少盐，生粉，蚝油腌制15分钟以上，放了几根芹菜更香哦
2、喜欢的菜洗净待用（我喜欢豆芽，大白菜）
3、锅烧热，放少油，放青菜少盐炒断生用盆装好（现夏天放了半条黄瓜，多一份清香，更添了食欲）
4、菜铲出后锅内再放油，要多一些，然后放几颗花椒（不喜欢麻的可不放），放主料包（如果没有料包是自己做的话，就放：火锅底料，豆瓣酱）加葱白小火一起先炒香再加水，煮沸后放腌好的肉片煮3-5分钟即可出锅
5、倒在炒好的青菜上，再在上面洒少少干辣椒粉，切碎的葱花
6、起锅烧热放油，油热淋在葱花和辣椒上，美味的水煮肉片就出炉了
7、美味啊*^O^*剩下的汤都舍不得倒掉，想着下一餐该煮点面还是青菜好呢？哈哈哈……
